KIYMALININ TADI ÖMÜR UZATIR MI?

20131226-132941.jpg

Nazilli… Menderes’in suladığı bereketli topraklara sahip, asırlık zeytin ve incir ağaçlarının boy gösterdiği nazlı bir coğrafyada…

Havasından mı suyundan mı keramet nedir bilinmez ama Türkiye’nin en yüksek yaş ortalamasına sahip Aydın’ın bu en büyük ilçesi gelişmişliğine rağmen konaklama ve ikram anlamında biraz kentin gölgesinde kalmış. Özellikle büyük şirketler misafirlerini Aydın’da konaklatıyor.. Eğer sadece dinlenmek amaçlı konaklama tercih edecekseniz pansiyon tadında oteller keyfinizi kaçırmayacaktır.
Çekim için geldiğimiz Nazilli’de günün yorgunluğunu bölgeye has kıymalı ile çıkardık.. Tavsiye üzerine gittiğimiz Yeni Ay pide salonunda ustanın yaptığı kıymalılar damak çatlatan türdendi seyretmesi de yemesi de keyifliydi…

İddiası tadında

20131226-133019.jpgAma deyim yerindeyse son vuruş için neden biraz daha beklediğimizi anladım! Kıymalı bir çeşit pide… İsteğe göre farklı çeşitleri yapılsada orijinali kıymalı.. Pideler fındık lahmacundan biraz daha büyük açılıyor… İçine kıymalı domates soğanı harç konulup fırına o çıtır çıtır pidenin üzerine bir parça kaymak…. Pidelerin yanında ise Nazilli de her yerde görebileceğiniz turunç geliyor… Turunçun kendine has ferah kokusu ve ekşiliğini ben kıymaya çok yakıştırdım…

Tahin dedin mi akan sular durur

Pide dilimleri birbir ortadan kaybolurken ustanın atayım mı birer tahinli 20131226-133041.jpgcümlesi gözleri kamaştırdı… Tahinle yapılan tarifleri çok seven benim için hayır denilemezdi.. Pide hamurunu biraz tahinle karıştırıp tekrar tekrar açan usta en son ceviz ve tahinle muhteşem uyum sağlayan pideyi fırına atıyor…Ağızda dağılan lezzet tatbiki bir bardak çayla taçlanıyor… Yüzlerde gülümseme ile ayrılan müşteriler bir usta için en büyük mutluluk olsa gerek.

Bizlere de hafta içi olmasına rağmen bar ve cafelerindeki canlı müziği sokaklara taşan ve gayet geniş sayılabilecek çarşısında biraz yediklerimizi eritmek biraz temiz hava almak kalıyor. Ben çok pide delisi biri değilim ama kıymalıyı çok sevdim tekrar yolum düşerse bu kez de Kısmet pideyi deneyeceğim

20131226-133327.jpg

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s